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应该饭前喝汤还是饭后喝汤？营养师：过年喝汤时，不要犯3个错误

文章来源：豆皮机械网 | 2023-08-09

国宴标准，四菜一汤，可见汤在国人饮食中有多重要。而过年期间往往餐餐都比较丰富，自然也少不了各种汤。

不过爆炸营养课堂的营养师可要提醒一下大家，喝汤也是很有讲究的，为了更加健康，大家千万别犯这3个错误：

1、只喝汤，不吃肉：

有些人总觉得，喝汤当然就是专门喝汤呀，肉的营养都被溶到汤里了，还有什么好吃的？错了，大错特错！无论是鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量都远远不及盔瓣花科肉块本身。而对于肉来说，最主要的营养成分其实就是蛋白质。

对于绝大多数的正常健康人来说，过年期间只喝汤不吃肉，能得到的蛋白质太少了。此外，也起不到任何补钙、补铁的作用。

毫不客气的说，这种行为不仅不能起到滋补的作用，而且还相当浪费。

2、饭前来一碗浓汤：

广东人之所以很少有胖子，最主要的原因之一就是他们爱饭前喝汤。过年的时候不少人害怕自己“节后胖三圈”，于是就会选择饭前喝汤来预防。但是如果你喝的是浓汤，那将一点作用都没有。

所谓的浓汤，往往就是乳白色的汤，这种颜色要归功于其中的脂肪微滴。如果大家不信，可以试试把鸡蛋黄和油脂拌在一起，然后就变成这样了。至于那种汪着油莼兰绣球的汤，当然脂肪更高了。大家多思考一下就不难发现，饭前喝这种汤怎么可能能避免肥胖呢？

3、喝骨头汤来补钙：

补钙是个老话题，但是说了多少年，也不能改变中国人民普遍缺钙的事实。有数据显示，中国人平均每天摄入钙量为338毫克，远低于《中国居民膳食指南》中推荐的800毫克。

所以哪怕是在过年期间，大家也需要好好补钙，这一点对于老人和小孩尤为重要。因为老人很容易缺钙从而引起骨质疏松，而小孩很的生长发育也需要较多的钙。

可是有些人想在过年期间直接用喝骨头汤来钙，那就完全是在做无用功了。骨头确实含钙丰富，但和帝国锦补钙关系不大。

首先，骨头中的钙人体难以吸收；其次，不管把骨头炖多久，那些钙也很难溶进汤里；最后，骨野鸦椿属头汤中的脂肪、盐及嘌呤还挺高。因此，骨头汤根本不补钙，而且还可能很伤身。

各位朋友，你觉得喝骨头汤能补钙吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。