绿色贸易壁垒对我国禽肉品出口影响下首日封连铸设备特长家教卫生阀门曝气管Xv

绿色贸易壁垒对我国禽肉品出口影响(下)

4.1.3 检验检疫部门全过程监管 我国的检验检疫部门有着较强的技术实力，应充分发挥他们的作用，组织专门的人力、物力，研究绿色贸易壁垒，及时收集、整理、跟踪国外的绿色贸易壁垒情况，建立绿色贸易壁垒数据库，定期发布国外绿色贸易壁垒的最精密齿轮新动态，研究主要贸易对象绿色贸易壁垒对我国出口贸易的影响。在知己知彼的情况下采取积极防御措施，打破壁垒，扩大出口。同时，检验检疫在把好检验关的情况下，积极采用国际标准，健全和完善认证制度，协助企业将问题解决在萌芽状态，减少企业的损失。

4.1.4 建立快速反应机制

我们应认真研究国际贸易壁垒的动态，把握其发展趋势和特点，组织专门的人力、物力研究对外贸易技术壁垒体系，及时收集、整理、跟踪国外的技术贸易壁垒状况，建立技术贸易壁垒数据库。建立专门的技术贸易壁垒信息收集和咨询机构，承担技术法规、标准和合格评定程序的通报以及向企业传递有关信息，特别要发挥驻外经商机构、经贸研究机构,EOI中心优势，定期收集、整理、发布国外技术贸易壁垒的最新动态，研究主要贸易对象技术贸易壁垒对我国出口贸易的影响，及时采取积极防御措施，打破壁垒，扩大出口。

4.1.5 组织高水平的科研队伍，提高科研水平，促进科技进步

组织高水平的科研队伍，提高科研技术水平，促进科技进步是突破绿色贸易壁垒的最佳途径。这支科研队伍不同于一般的环境保护和治理技术研究力量，而是国际贸易和环境保护的交叉结合，它担负着及时辨析国际贸易中的绿色壁垒，提供政策建议和技术改进的重要任务，是帮助企业扩大出口，普及清洁生产的推动者。

4.2 出口企业方面

面对国外愈演愈烈的绿色壁垒的影响，单靠出口企业的力量是非常单薄的，因为它关系到从饲养到加工到工艺饰品运输再到进口国等方方面面。但出口企业也并不是无事可做，可以从自己力所能及的方面下手，做好身边的事，练好内功，降低生产经财务咨询营成本，改变经营模式，逐渐将不适应当前竞争的“公司!农户”的生产经营模式转变为“公司!基地!农场”，加强疫病、药残的检测，使自己的产品叫得硬，创出世界品牌，尽自己最大的能力克服绿色壁垒对企业的影响。

4.2.1实行规模化生产，加快经营模式向“公司+基地+农场”的转变

目前，出口动物产品生产经营的组织化程度过低，是动物产品破解绿色壁垒道路上一只致命的拦路虎。养殖生产过于分散不集中使得质量控制、标准的实施无法彻底执行。越来越多的人意识到，出口动物产品企业要跨过绿色壁垒这道5、安检机必须有良好的接地坎，最终的出路就是要上规模，建设养殖基地，走规模养殖、加工生产和销售为一体的发展模式。应充分认识到禽肉产品的安全是从饲养场到餐桌的一个系统的控制工程，安全是生产出来的而不是检测出来的，检测只能发现已经存在的问题，而防止和杜绝卫生安全问题只有通过源头的监控才能实现，为了从源头防止疫情和药残超标的发生，首先应该建立自己管理的饲养基地，扩大规模，推行规模化饲养，实施“公司+基地”的运作模式，集中管理，这样才能从根本上保证步调的一致和有关制度的落实。虽然说有的企业已经通过合同、租赁、联合经营或者生产合作社的形式，把分散经营的一家一户饲养户结合到一起，统一规划、统一饲养、统一经营、统一管理，但这种方式应该说只是一个过渡期产物，很难对分散饲养者管理监控到位。因此出口企业应该在过渡期内加强管理的同时，逐渐减少这种方式的饲养，向饲养基地这种规模化包子机饲养方式转变。但这种转变的难度是相当大的，尤其是来自政府和社会方面的压力，因为一旦全部实行基地方式饲养，农民的养鸡致富的路就会被截断，因此出口企业在积累建设饲养基地的经验和物质保证的同时，应积极做好各方面的工作，变代养户农民为基地工人，实行农民带土地入股的方式，既解决农民的收入问题，又保证了公司饲料的质量，也为政府解决了实际问题，同时也可加快向“公司+基地+农场”运作模式转变的过程。

4.2.2 积极推行绿色管理，依靠科技创新，提高产品竞争力绿色管理是将环境保护的思想融入企业的经营理念之中，重视研究企业的环境对策，采用在中国便可减少6400万吨以上CO2和SO2的排放新技术、新工艺，变传统产品为环保产品（如熟食产品，积极寻找亚硝酸盐的替代品），对员工进行环保宣传，树立环保企业形象。同时，实行绿色营销，把消费需求与企业利益及环保利益三者有机统一起来，搜集绿色信息（如国外最新有关绿色食品的动态），开发绿色产品：针对所得信息，开发适销对路的产品，研究生肉和低温肉制品的保鲜技术，开发以禽肉为原料的系列加工食品，在饲料中添加某些能强化人体特定功能的微量元素和营养物质，如硒、锌、碘、铬、维生素等物质来饲养肉鸡，通过有机体生物转化过程生产出含有特定功能因子的保健型禽肉制品，这一设想已经在猪肉制品的开发上取得了成功，如日本家产工业公司利用纯植物性大豆、大麦济南试金环刚度专用实验机和红薯等饲料喂猪，使猪肉中VE和C亚麻酸含量增加了1~2倍；设计绿色包装，制定绿色价格（树立名牌意识），建立绿色销售渠道：像麦当劳、肯德基那样开办特色连锁经营，专门研制具有本企业特色的禽肉制品，开发儿童快餐食品，减少企业对外贸的依赖及开展绿色促销等，创立企业的绿色形象，对外宣传企业的绿色理念。

4.2.3 加强药物管理，强化药残检测

出口企业在药物管理上应进一步加强。实行兽医负责兽药处方、用药登记、疫病防疫、控制与处理，日常监管、抽样、送检工作的模式。加强兽药使用的管理和指导，统一购买、统一使用、统一疫病防治，科学合理地按照规范使用兽药，禁止购买、使用违禁兽药，饲料中禁止添加抗菌素，做到不违规使用，按规定的停药期停药，确保在肉禽生产过程中无超标兽药残留污染。加强出口肉禽饲养过程中的疫苗使用管理。目前，发达国家由于受疯牛病和口蹄疫引发的食品安全危机的影响，一些主要进口食品国对食品安全卫生质量的要求也越来越严，不仅检测项目越来越多，而且检测标准也越来越高，对一些农兽药残留的要求达到了每千克产品中不超过多少微克的标准，而大多数发展中国家由于技术设备限制，一些产品很难检测到这一标准，因此，出口企业应加强先进仪器设备的引进（串联液相质谱、酶标仪等），培养高素质的检验人员，把好进药关，进料关，做到批批检测，将风险挡在企业的门外。总之，面对绿色贸易壁垒我们需要做的工作还有许多，只要社会方方面面都尽心尽力，我国禽肉的出口有着很大的发展前途。

来源:中国肉业

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